温度对钧瓷的影响

烧成阶段对气氛、温度都有着很高的要求。气氛过轻，则釉中的铁和铜就得不到还原，不能显现出要求的颜色；气氛过重，则釉又容易吃烟，色调发乌、发黑。

温度过高，容易造成有色浅薄、露底和流釉缺陷；温度过低，则釉又烧不熟。钧瓷烧制过程中最难控制和掌握的就是气氛，往往是凭烧窑者的经验和感觉而定。此外，还有气候、燃料质量等因素的影响，每窑的烧成结果都难以预料，烧制过程中稍有不慎，就会前功尽弃，造成许多废品。

过去烧窑的主管叫把头，又叫把

桩，是非常重要的职位，相当于现在的经理人。一个工匠修炼成把头起码要二十年的积累，而且不是每个人都能当上把头。

《寒鸦归林》挂盘是现代钧瓷历史极其难得的一件艺术珍品，曾是中国工艺美术百花奖金奖擂主，原名《百鸟归林》，因著名作家姚雪垠亲自改名声名鹊起。它的诞生，突出反映了钧瓷烧制的不易历程。

1972年，禹县钧瓷二厂钧瓷车间负责人刘振海率领众烧窑师傅对钧瓷釉进行新一轮的试验。几个月过去了，一共烧了17窑，却没有烧成一件令人满意的产品。在接二连三的失败中，他并没有灰心，而是认真地把钧瓷在烧制过程中的阴晴风雨、气候温度、风速级别、雨量大小、加煤多少以及燃料优缺点和气氛转换的浓淡都记录了下来。

钧瓷在时代上的特征

钧瓷在时代上的特征比较清晰，有钧瓷特征的瓷器最早见于唐代鲁山窑，在花釉瓷器上有一些蓝釉窑变色彩的斑块，应为钧瓷的祖型显然此时的钧瓷还未烧造成功。不过从发掘的情况来看，最晚在北宋已经出现成熟的钧瓷，并且在烧造技术上迅速达到鼎盛，如钧台窑和八卦

在1973年年初，烧出一个挂盘，窑变神奇莫测：盘体主色调为淡黄和红色，整个盘体出现了一幅图画，有鸟雀纷飞，有树木藤条，有湖水美景，有夕阳霞光。因为万分喜欢，大家集思广益，还给此盘暂定了一个名字《百鸟归林》，并合写了一首诗“钧窑幻出奇妙景，树木成林鸟雀鸣。釉色光韵含神艺，百鸟纷飞归林中。”

1983年，著名作家姚雪垠在北京中国美术馆钧瓷展览上看到这个挂盘后，大加赞赏。欣然提出要为此盘命名。经过3天的思索，姚雪垠将它命名为《寒鸦归林图》，并赋诗一首“出窑一幅元人画，落叶寒林返暮鸦。晚霭微茫潭影静，残阳一抹淡流霞”

在诗的下方，还有姚雪垠题写的一段说明：“河南钧窑为宋代名窑之一，所产瓷器以窑变为最奇而享盛名。近年来恢复生产，发扬传统，使名瓷重放光彩。”

姚雪垠是从艺术境界角度为钧瓷命名，工匠是从工艺挑战的惊喜角度命名，你更喜欢哪一个呢？