关于钧瓷，你了解多少

钧瓷最早烧制于唐代，兴盛于宋代，宋徽宗时被定为御用珍品，因朝廷命民间优秀工匠在禹州城内“古钧台”附近设官窑烧造宫廷用瓷，故名“钧瓷”。

钧瓷的历史轨迹：成也北宋，败也北宋

北宋钧官窑缔造了钧瓷艺术的辉煌，但也成为钧瓷艺术进入衰败的起始。宋以后，禹州渐成钧瓷的中心，在发现的百余处钧瓷窑址中，无论是烧造规模或产品质量，钧台窑均为禹州诸窑之冠。钧瓷至宋代达到鼎盛阶段，成为当时的五大名窑之一，与汝、官、哥、定窑并驾齐驱。

北宋末年靖康之变，赵构渡江南逃，在杭州建立了南宋王朝，北宋灭亡。长江以北落入金人统治之中，宋钧官窑自然烟消火灭，工匠们或逃或亡，宋钧官窑的历史也就划上了句号，对于钧瓷艺术来说无疑是一场劫难。

两宋的灭亡和钧官窑停烧使钧瓷业遭受重创，工匠们在兵灾战火中亡命他乡，就将制钧技术带到了全国各地。元朝统一中国后，为钧瓷的生存提供了相应的条件，钧瓷 窑变艺术得以传播延续，并播火全国，形成了一个庞大的钧窑系。但是，元代钧瓷一般较为粗糙，胎骨厚重，釉厚欠匀、色暗而多棕眼，釉法堆积如蜡泪。不论造型 还是釉色都根本无法和宋钧官窑相比，也无法和宋代民窑相比，艺术品位不能同日而语。

入明之后，因为生活需要，生活日用瓷器的烧造得以逐渐恢复，但作为观赏瓷的钧瓷却没有复苏。其实，导致钧瓷断烧的原因相当复杂。战乱频仍、时局动荡、民生艰 难是其主要因素，而当时上层社会对手工艺的轻视也是不可忽视的因素。工匠艺人们社会地位低下，没有接受教育的机会，所以在很长时期内钧瓷领域没有与技术相 关的只言片纸存在。工匠们的高超技艺全靠家族或师徒口耳相传，一旦失传，高难度、复杂的制作技艺要恢复难度更大，令人望而却步，这恐怕就是钧瓷从明至清断 烧失传达数百年之久的几个主要原因。

直到明清时期，江苏宜兴、广东石湾和江西景德镇等 地再度开始烧制低温釉艺术陶瓷，都是在钧瓷的影响下生产的新品种，不仅吸收了钧瓷工艺的优秀传统又有所创新。至于解放后，老一辈瓷器专家李志伊、刘保平、 任坚、卢广文通过对钧瓷的理论研究、生产实践和科学实验，对钧瓷的恢复和发展作出了重大贡献，才使得钧瓷又重新焕发异彩，不过这已经是后话了。

“柴烧钧瓷第一人”谈钧瓷

提到钧瓷大师，不得不提到一位烧制钧瓷的大师——任星航。任星航出身钧瓷世家，为任氏钧瓷第七代传人。他的代表作品“凤凰涅槃”便是热播电视剧《大河儿女》中“龙凤盘”的创作灵感来源。

1980 年，任星航进入禹县国营第二瓷厂工作。在钧瓷二厂期间，任星航设计发明了煤烧双孔无匣钵隧道陶瓷窑炉，开创了日用瓷无匣钵烧制的先例，获国家发明专利。 1991年，禹州市成立钧瓷研究所，任星航出任技术副所长。1993年成功研究设计了煤烧无匣钵间歇钧瓷窑炉，使钧瓷烧制首次脱开了匣钵的制约。同年，任星航带领钧瓷二厂研究团队设计并建造了液化气烧钧瓷窑炉，完成了钧瓷烧造史上的一项重大改革。

在这些窑炉的建造过程中，任星航逐渐成为钧瓷窑炉设计第一人，因而复原宋代窑炉的重任也落在任星航的肩上。2004年，他复原了宋代双火膛结构钧瓷窑炉并恢 复了柴烧烧成工艺，填补了钧瓷理论界技术断代的空白，使柴烧钧瓷这一失传数百年的艺术奇葩重放异彩，被誉为当代“柴烧钧瓷第一人”。

据任星航介绍，传 统钧瓷制作从原材料选择到烧成出窑，共需七十二道工序，这就是大家常说的“一件钧瓷成，过手七十二”。综其大略，七十二道工序可分为原料加工、拉坯成型、 釉料配制、制笼（匣钵）、入窑烧成五大环节。当代钧瓷制作，一般分为原材料加工、造型设计、成型、素烧、配釉、施釉、烧成、出窑八大工序。

“钧瓷是窑变的艺术，它的珍奇之处就在于自然窑变效果的不可预期。同样的釉料，在同一个窑里烧，最后出来的色彩可能完全不一样，所以这个没有什么规则。”任星 航说，“决定窑变效果形成的因素很多，如季节变化、风雨阴晴、窑温差异、气氛浓淡、放置位置等等，都会对窑变效果的呈现造成直接影响。好的窑变效果的形 成，是各种有利因素最佳组合的结果，所以带有很大的偶然性。”

大师教你挑钧瓷

古代钧瓷，分为官钧和民钧，官钧指的宋钧官窑制品，是为皇宫烧制的御用之物，一般都是礼器或是陈设器，代表的器型有鼓钉洗、出戟尊等，釉色有海棠红、玫瑰紫、天青、月白等；民钧是指民间窑口烧制的器物，如：盘、盏、炉、碗等日用之物，釉色以天青的底带红斑为主。

随着社会的进步、人民生活的改善，钧瓷有了更大的市场空间，不断向更高的艺术品位和更为深厚的民族文化内涵发展。当代的钧瓷，除了特意仿古的作品以外，在造 型和釉色上相比古代都有很大的突破，造型上融入了当代的美学元素和文化符号，变化万千，体现出强烈的时代特点和社会风格。

俗话说“钧瓷美与丑，先看口与足”。那么这“口与足”到底该怎样挑选？对此任星航解释到：“铜口铁足是钧瓷的另一特点，铜口是指钧瓷口沿在烧制过程中，釉汁 向下流动而胎质微露，呈现出金黄色的纹线；铁足是指足在烧成后呈现出的紫灰色胎质。好的钧瓷作品，口沿纹线规整，细如刀裁；足色铁灰，有金石之韵。这就为 钧瓷整体效果增加了美感。另外，鉴别钧瓷，要看口足规整不规整。口沿有没有炸裂、变形的现象；足部有没有流釉、粘足的缺陷。”

于细微处见钧瓷之美

钧瓷不是靠人工绘画装饰，而是以其玄妙独有的"窑变"艺术，创造出绚丽缤纷、千变万化的钧瓷神韵来。 下面我们来欣赏一下细微处钧瓷窑变之绝美。 ▲ 煤窑烧制的钧瓷表面的气泡和纹路 ▲气窑烧制的钧瓷表面的气泡和纹路 气窑烧制，表面比煤窑的光滑，但气泡的形

本文来源于茶语网（www.chayu.com）

茶语网，以茶为媒的东方生活美学平台，集网站（PC端、WAP端）、App、微信、微博等多个传播渠道于一体。

【茶语茶评】

被誉为中国茶叶的罗伯特帕克指数；数千款茶评，从消费者角度评茶说茶。

【茶语市集】

汇集茶界大师名家、顶级藏家，严选上千款正宗好茶、茶具。

【茶语文章】

及时报道茶行业新闻，弘扬中国茶文化。

【茶语圈子】

爱茶人的聚集社区，懂茶人帮你解答问题，大量茶会邀约信息。

( 点击此处，下载茶语APP ，即刻感受东方生活美学)

点击查看【茶语】频道精彩内容

喝茶对儿童身体有没有伤害？听医学专家怎么说！

与茶有关的知乎神回复

最好的“茶评师”原来在美国！

你们叫它西双版纳 我叫它天上人间

学会这几招 轻松辨别全手工壶真伪